今回は本物の手打ちそば「雪村そば」をご紹介します。
・他の蕎麦と、どう違うの？
・味の評判は？
・自分でもおいしく作れるの？
などの疑問にお答えします。
本物の手打ちそば「雪村そば」の特徴
「雪村そば」は、 信州産を主に国内産のそば粉で打ち上げた、本生二八そばです。
そば粉8割、つなぎ（小麦粉）2割で打つ、 二八そば。
そば粉は「石臼」で時間をかけて挽いた国内産のそば粉だけを使用しています。
（信州産信濃1号を約7割、北海道産キタワセ等他県産を約3割でブレンド）。
また、保存料等の添加物は一切使用してない、本物の生そばです。
お蕎麦にはうるさい、本当においしいそばを召し上がりたい方や
そんなにお蕎麦はおいしいと思わないという方には
是非、食べて頂きたい一品です。
一般的な蕎麦との違いは？
信州産が中心の蕎麦の実（良質のタンパク質やルチンをたっぷりと含んでいます）を
昔ながらの石臼でゆっくりと粉に挽いており、
これは一般的な製粉の約10倍くらいの時間がかかってしまいますが、
石臼挽きは熱が出にくいので、そばの水分と風味を失いません。
なので、しっとりとした上質なそば粉に仕上がるのです！
そして、そばつゆも完全自家製です。
枕崎産の本枯れ節、日高産の昆布、五島産の煮干しからとった旨味たっぷりの出汁に、
しっかりと寝かせたかえしを合わせ、さらに一定期間寝かせています。
ここまで、素材を厳選し、手間暇を惜しまず作り上げた職人さんの
こだわりの雪村そばの味と香りを一度ご賞味ください！
「雪村そば」の口コミ、評判
・雪村そばはとても美味。毎月食べたいほどです
・これからもヘビーローテーションでいきたいですね。
・とってもおいしくて家族4人でぺろりといただいてます。
「毎月食べたい」や
「ヘビーローテーションでいきたい」、
「ぺろりといただいてます」
の言葉から、おいしさが伝わりますね！
・お蕎麦にはうるさいです。 歯ごたえもあり、お汁も美味しかったです。
・そばが苦手な家族が「そばってこんなに美味しいんや」と感動してしまいました。
お蕎麦にうるさいグルメな方も、
もともとお蕎麦が苦手な方も、
おいしくて感動してしまったようですね！
・つゆや七味、美味しい茹で方の説明書も付いていて、とても美味しく楽しむことが出来ました。
おいしい茹で方の説明書も付いていますので、
ご自身でも美味しく作れますよ！
・商品の関係上一度に食べきる必要があるため、少人数の家族では向いていないと思います。
お試しセットの場合だと、
6食分で消費期限が
【冷蔵便】発送日から3日間
【冷凍便】発送日から21日間
となっております。
一度に食べきれない方や、ゆっくりと楽しみたい方は
【冷凍便】がオススメです。
・そばの固まりがあったりそばが崩れて切れてしまうのが10割そばに近いのかと感じました。
「雪村そば」はそば粉8割に小麦粉2割。これは、最もバランスの取れたそばと言われています。
・到着までに時間がかからず、おいしい。
【翌日配達エリア】
本州、四国（離島は除く）
【翌々日配達エリア】
北海道、九州、沖縄
時間帯指定も可能です。
「雪村そば」の口コミ、評判 まとめ
今回は「雪村そば」の特徴や一般的な蕎麦との違い、口コミや評判をご紹介しました。
【ポイントのまとめ】
・信州産の蕎麦の実を石臼で、一般的な蕎麦の十倍かけてそば粉に挽いており
そば粉8割つなぎ（小麦粉）2割で作る二八そば。
・蕎麦好きの方はもちろん、味にはうるさい方も大満足の口コミが多数。
・おいしい作り方も丁寧な説明書がついているので安心。
・お試しセットだと、一度に6食分配達されるけど、冷凍便だと21日間大丈夫。
ぜひ、まずは「お試しセット」で味わってみるのはいかがでしょうか。
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熟練した職人が丹精こめて打ち上げる「雪村そば」
